Dakwat untuk pembungkusan makanan muncul fenomena "penghijrahan". Bagaimanakah pengguna boleh memberitahu keselamatan pembungkusan?

Dakwat secara langsung menentukan nada, warna dan kejelasan imej pada bahan yang dicetak, jadi dakwat memainkan peranan penting dalam percetakan.

Pada masa ini, lebih daripada 95% pembungkusan fleksibel plastik dicetak oleh percetakan gravure. Dakwat percetakan biasa kami biasanya diperbuat daripada polimer berklorin. Dalam proses pengeluaran dan penggunaan, pelarut aromatik seperti toluena diperlukan untuk membubarkan dan menyesuaikan kelikatan dakwat. Oleh itu, dalam proses pengeluaran dan percetakan, sejumlah besar gas berbahaya akan volatilisasi, yang akan memusnahkan lapisan ozon atmosfera dan membahayakan kesihatan dan keselamatan pekerja (kebakaran). Keselamatan produk pembungkusan lembut makanan juga sangat miskin, benzena mudah kekal di lapisan mikrofilm dakwat kering, dan xylene lebih cenderung menyebabkan peningkatan residu benzena. Residu Benzene akan mencemarkan makanan dalam pakej. Pada masa ini, walaupun dakwat larut alkohol adalah mesra alam, ia masih akan mencemarkan alam sekitar, dan akan ada sisa pelarut. Filem PE (polietilena) yang diperbuat daripada pembungkusan fleksibel mempunyai rintangan kebocoran yang lemah dan penjerapan yang kuat, yang mudah mencemarkan filem PE dalam pembungkusan dengan bau etil asetat yang tidak menyenangkan.
Menurut peraturan pelbagai negara mengenai penggunaan dakwat, pada akhir abad yang lalu, negara -negara dan wilayah seperti Jepun, Korea Selatan dan Asia Tenggara telah menghapuskan dakwat percetakan toluena. Pada tahun 1980 -an, Amerika Syarikat menganjurkan dakwat percetakan berasaskan air, dan mengharamkan penggunaan dakwat percetakan berasaskan pelarut.
Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, masalah keselamatan makanan yang disebabkan oleh pembungkusan makanan telah berlaku secara berterusan. Dakwat adalah bahagian penting dalam pembungkusan makanan dan percetakan, dan bahan -bahan berbahaya sendiri akan berhijrah ke makanan dengan perubahan masa alam sekitar, menyebabkan pencemaran makanan.

01 Punca penghijrahan dakwat untuk pembungkusan makanan

1. Hubungi Migrasi
Iaitu, dakwat berhijrah dari permukaan percetakan ke permukaan yang tidak dicetak lapisan lain, supaya ia bersentuhan dengan produk dan berhijrah.
2. Penyebaran dan penghijrahan
Iaitu, dakwat percetakan pembungkusan makanan meresap dari permukaan percetakan ke permukaan yang tidak bercetak untuk menghubungi produk dan berhijrah.
3. Migrasi penyejatan
Iaitu, beberapa bahan dalam dakwat volatilize dan berhijrah. Apabila bahan kimia dan sebatian yang tidak menentu dalam dakwat dipindahkan ke produk dalaman dengan penyejatan atau dari makanan yang dipanaskan, dibakar atau direbus.
Tidak kira apa jenis penghijrahan, sasaran utamanya ialah komposisi bahan mentah dakwat itu sendiri. Hanya dengan memilih bahan mentah yang memenuhi keperluan undang -undang dan peraturan dan mengawal keselamatan bahan -bahan dari sumbernya adalah senjata utama untuk mengurangkan risiko ini.

02 Peruntukan Undang -Undang Mengenai Keselamatan Pembungkusan Makanan
Perkara 3 Peraturan Rangka Kerja Eropah (EC) 1935/2004 mengenai bahan dan produk hubungan makanan yang menetapkan bahan -bahan yang berhijrah dari bahan hubungan makanan ke makanan tidak boleh:
-Ia berpotensi membahayakan kesihatan.
-Menghancakan perubahan yang tidak dapat diterima dalam komposisi makanan.
-Membuat rasa makanan.
Undang -undang ini jelas mentakrifkan tanggungjawab rantaian bekalan pembungkusan untuk memastikan keselamatan pembungkusan. Untuk memastikan keselamatan pengguna, Switzerland mengeluarkan peraturan dakwat pertama di dunia. Peraturan -peraturan dakwat yang disusun oleh Jerman pada tahun 2016 juga dikeluarkan pada akhir tahun 2021, yang menetapkan senarai positif bahan mentah yang boleh digunakan untuk dakwat pembungkusan makanan, yang merupakan peningkatan lagi peraturan rangka kerja Eropah mengenai bahan hubungan makanan. Di rantau Asia Pasifik di luar Eropah, China memulakan perumusan peraturan dakwat untuk bahan hubungan makanan pada tahun 2016. Konsultasi berakhir pada akhir tahun 2021, dan versi akhir akan diisytiharkan tidak lama lagi. India mengeluarkan peraturan mengenai dakwat percetakan pada tahun 2019, yang secara eksplisit mengharamkan dakwat toluena dan beberapa plastik o-benzene. Pengisytiharan siri undang -undang dan peraturan ini bermakna kesan dakwat terhadap keselamatan makanan telah mendapat perhatian yang besar.

03 Bolehkah pengguna memberitahu pakej mana yang selamat?
Secara amnya sukar bagi pengguna untuk memberitahu pakej mana yang selamat dan yang tidak selamat dari penampilan, kerana penghijrahan yang biasanya kita bicarakan merujuk kepada tahap beberapa bahagian per juta (bersamaan dengan perkadaran satu gula -gula yang dibubarkan dalam dua tan air ), dan sukar bagi kita untuk mengenal pasti kandungan yang rendah melalui deria kita. Mungkin anda akan mengatakan, adakah dos yang rendah sangat berbahaya kepada kesihatan anda? Sekiranya anda mempunyai pengetahuan kimia asas, anda akan tahu bahawa sesetengah bahan akan berkumpul dan wujud di dalam badan untuk masa yang lama, pengumpulan dan pendedahan jangka panjang akan membahayakan kesihatan anda sedikit sebanyak.
Memandangkan sukar bagi pengguna untuk membezakan antara pembungkusan yang selamat dan tidak selamat dari tahap deria, mereka harus bergantung pada rasa tanggungjawab sosial perusahaan yang kuat dalam rantaian nilai pembungkusan untuk mengekalkan keselamatan pembungkusan. Pembekal bahan mentah dakwat menyediakan maklumat bahan mentah yang telus untuk pengeluar dakwat, termasuk komponen utama dan kemungkinan kekotoran. Pembekal pembungkusan menyediakan reka bentuk pembungkusan yang boleh dipercayai dan munasabah, membeli bahan mentah pembungkusan yang berkelayakan, dan berbincang dengan jenama bagaimana memastikan keselamatan pembungkusan akhir. Ini adalah kejuruteraan sistem yang kompleks, yang memerlukan kerjasama penuh seluruh rantaian perindustrian untuk diselesaikan.

04 Trend Masa Depan

Pada masa kini, dakwat plastik berasaskan air , sebagai produk alternatif dakwat pelarut, diiktiraf oleh industri percetakan dan pembungkusan warna yang lebih banyak dan lebih banyak ciri-ciri perlindungan alam sekitar yang tidak mudah alih dan hijau, dan juga berkenaan dengan perusahaan pengeluaran dakwat dan masyarakat di banyak aspek. Ia adalah trend yang tidak dapat dielakkan bahawa dakwat dalam percetakan pembungkusan fleksibel sepenuhnya berasaskan air.

Untuk menggunakan dakwat plastik berasaskan air untuk percetakan, pertama sekali, ia tidak perlu menggunakan pelarut, hanya air yang boleh digunakan. Berapa banyak pelarut yang boleh ditambah dalam industri percetakan? Sebagai contoh, jika anda menambah 50% -100% pelarut kepada dakwat, dan tersilap berfikir bahawa lebih banyak pelarut yang anda tambah, lebih baik, dan semakin rendah kos. Sebenarnya, 50% -100% pelarut ditambah semasa proses percetakan keseluruhan. Ini kerana volatilisasi pelarut menyebabkan kelikatan dakwat berubah dan ditambah. Semakin cepat kelajuan percetakan, semakin cepat volatilitas pencair yang akan disediakan, dan lebih banyak kali pelarut ditambah. Ini bersamaan dengan meningkatkan kos percetakan. Oleh itu, ia tidak selepas 10 kilogram dakwat ditambah kepada 5 kilogram pelarut yang mencetak bermula.

Menurut standard industri dakwat, ketumpatan warna yang tinggi dan kelikatan rendah adalah dakwat yang baik. Pelarut ditambah kepada dakwat hanya untuk mengurangkan kelikatan dakwat. Jadikan ia sesuai untuk percetakan, seperti penambahan yang berlebihan, ketumpatan warna dakwat akan berkurangan. Berat pengikat dikurangkan pada masa yang sama, supaya produk yang baik tidak dapat dicetak. Oleh itu, dakwat berasaskan air hanya menambah air tulen, dan ia ditambah pada satu masa (prepress). Dalam proses percetakan, ia tidak akan menyebabkan perubahan warna kerana perubahan kelikatan, dan ia tidak akan seperti dakwat, yang merupakan produk sisa yang disebabkan oleh menambah nipis semasa percetakan, dengan itu meningkatkan kadar produk bercetak yang berkelayakan. Kos pelarut disimpan, dan kemunculan produk sisa dikurangkan. Ini adalah salah satu kelebihan kos dakwat plastik berasaskan air .